【南乳炸花肉】 材料： 五花肉： 500克 鸡蛋：2个 薯粉：适量 南乳：2粒(看个人喜爱加减） 调味料: 盐：少許 五香粉：少许 胡椒粉：少许 做法： 1将花肉洗净切好，以调味料腌制至少3小时以上。（可以睡前腌好，放冰箱过夜） 2把鸡蛋及薯粉个别装在碗里。将腌制好的肉用手抓均一会。 3将肉裹上蛋液再裹一层薯粉。 4取平底锅烧热倒入适量油，放入裹好的肉。（油不必多可以用煎炸方式） 5小火慢煎慢炸，一面煎黄，换另一面煎黄即可。 6炸好的花肉盛起，放入厨房纸上吸取多余的油。即可上座。 注意事项： -南乳依照个人喜欢加减，盐的分量也必须加减哦。不然会太咸。

【梅菜焖猪肉】 材料： 五花肉 1公斤 咸梅菜 600克 姜 一块（切丝） 小红葱 3粒 蒜头 1大颗（剁成蒜米） 调料 ： 老抽 2汤匙 生抽 1汤匙 清水 1800克 做法： 1 先把咸梅菜洗干净，然后泡在水里大约45分钟。 2 过后把梅菜捞起沥干水份后，再清洗一下。然后切碎。 3 把锅烧热后，放入梅菜干炒香备用。 4 把锅烧热，加入已切好的姜丝炒香，拿起备用。 5 把油烧热后，加入蒜米，小红葱，姜丝，爆香。 6 加入五花猪肉爆炒一下。 7 把爆炒后的猪肉加入砂锅里,然后加入清水。 8 之后把已炒好的梅菜一同加入砂锅 9 最后加入老抽，生抽。大火煮沸后转小火焖至两个小时即可食用。 注意事项： -咸梅菜一定要反复清洗几次，然后泡半小时以上。否则会太咸哦。 -梅菜干炒的时候不需要放油。 -此菜放隔夜会更加入味。

【南乳炸排骨】 材料： 五花肉：600-800克 调味料: 盐：半茶匙 南乳：3块 鸡蛋：1粒 生抽：半大匙 五香粉：半茶匙 麻油：1茶匙 绍兴酒：1大匙 糖：半茶匙 黑酱油：少许 蜀粉：3大匙 做法： 1把所有材料捞匀醃最少3个小时或隔夜。 2热油炸至熟。即可上碟。 注意事项： -南乳依照个人喜欢加减，盐的分量也必须加减哦。不然会太咸哦。